如今我們很多人都在講究低碳生活,作為家庭主婦如何烹飪讓我們更節(jié)約,更加環(huán)保,介紹幾個(gè)烹飪方法,讓你的低碳生活進(jìn)行到底,健康的飲食方法對(duì)身體健康更好,有助于讓我們跟生態(tài)和諧生存。
1、適當(dāng)生食,省去烹調(diào)
準(zhǔn)備一盤(pán)生菜沙拉或者是涼菜什么的,不需要烹飪,還可以維持維生素,避免因?yàn)榧訜岫鴮?dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)流失。不是的蔬菜都能適合生吃的,比如豆類就要加熱才可以吃,否則將會(huì)加大我們的腸胃問(wèn)題,還有菠菜、莧菜什么的里面有草酸,也不能生吃。
2、先解凍再烹調(diào)
冷凍的食物建議先解凍后再去烹飪,比我們直接丟在鍋里面節(jié)約煤氣也節(jié)約了時(shí)間,如果你來(lái)不及解凍,你可以選擇微波爐來(lái)解凍處理效果會(huì)更好。食材在煎、炒、烤之前好把水瀝干了,比如炸魚(yú),你要把魚(yú)擦干了再入鍋里面,這樣可以節(jié)省熱能,還可以節(jié)約烹飪時(shí)間。
3、冰箱只裝七分滿
根據(jù)國(guó)外的研究發(fā)現(xiàn),我們買(mǎi)來(lái)的食物有三分之一是吃不完的,很容易扔掉,我們可以分成一個(gè)個(gè)的小包裝放入冰箱里面,可以保持新鮮,也避免了來(lái)回冷凍、化掉了,每次的量當(dāng)餐吃完為宜。冰箱只裝七分滿比較好,每周清理一次,看看是不是有過(guò)期的食物,趕緊烹飪吃完了。
4、集中食物一起烹調(diào)
在使用烤箱的時(shí)候,讓多種食物一同放入來(lái)烤,可以節(jié)省能源;或者我們吃火鍋的時(shí)候,可以各種食材按照先燙蔬菜、后燙肉類海鮮的次序來(lái)煮熟了吃,將會(huì)有助于節(jié)約能源。另外我們?cè)谥蠡驙F炒食物的時(shí)候,要蓋上蓋子,也是為了不讓熱能損失,維持一定的熱度,減少耗費(fèi)煤氣的作用。
5、聰明使用節(jié)能鍋具
有的鍋可以一次烹飪多道的食物,比如電飯鍋、蒸鍋、電壓力鍋,上層蒸包子、下層煮粥,省電還方便。“蒸”取代“煮”的方式,一方面可以節(jié)省水,還可以保住更多的營(yíng)養(yǎng)元素。
6、混用多種烹調(diào)法
在煎魚(yú)的時(shí)候,不要直接把生魚(yú)放入平底鍋里面煎,應(yīng)該放入烤箱里面烤至半熟后再放入平底鍋里面,這樣小火炸一下就可以吃了。
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