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租房廚房之自制咸鴨蛋

快看看如何制作流油的咸鴨蛋吧!

主料:鴨蛋1500克

輔料:白酒1碗食鹽1/2包

買回的鴨蛋要把表面刷干凈,再用水沖洗

洗凈的鴨蛋放通風處把水涼干

準備好高度白酒和鹽,把鴨蛋放入酒中泡3分鐘

把鴨蛋外面均勻的裹上一層鹽

把蛋放在保鮮袋底部的一角

裹起來用橡皮筋扎起來,全部包好的鴨蛋放太陽下爆曬一天

然后放置室內通風處放置,在天氣不冷的情況下,放置20天左右就可以啦!

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